Surface : 2 Hectares
Exposition : Plein coteau Est sur des terrains argilo-calcaires (granuleux).
Dégustation : Le Clos l’Évêque est le plus connu des 1er Cru de Mercurey par sa surface (21ha), mais aussi par la régularité de sa qualité. C’est le plus « Côte de Beaune » des Mercurey avec des goûts de framboise assez prononcés et des arômes floraux (violettes).
Gastronomie : Equilibré, notre Clos l’Évêque accompagne l’ensemble d’un repas, vous aurez la plus belle harmonie du Pinot Noir en Bourgogne.
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