Nos Appellations - Mercurey rouges

MERCUREY 1er CRU
La BONDUE

Surface : 3,2 Hectares

Exposition : mi-coteau Est avec un sol argilo-calcaire rouge posé directement sur la roche mère.

Dégustation : Après analyse du sol, il nous a été répondu : « fer facilement extractible ». Donc ceci donne des vins puissants, aux arômes cassis, myrtille, voire fumés, giboyeux.

Gastronomie : La Bondue accompagne les viandes en sauce et les petits gibiers puis plus tard les grands gibiers.